В период с 25 по 27 ноября на базе федерального государственного автономного научного учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») специалисты направления Hygiena® приняли участие в курсах повышения квалификации «КУРС ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ МОЙКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ».
Целью данного курса было формирование профессиональных компетенций по мойке и дезинфекции на предприятиях пищевой промышленности.
Слушатели курсов активно задавали вопросы, касающиеся оценки чистоты поверхности после проведения мойки на пищевых производствах, работы АТФ-люминометров и экспресс-тестов для определения чистоты поверхности. Наши специалисты дали полные ответы на все возникающие вопросы, обсудив особенности работы с приборами, принципы измерения ATФ и способы устранения возможных ошибок. Также интерес вызвали тест-системы для быстрого определения сальмонеллы и листерии InSite Salmonella и Listeria, и тест-системы для определения аллергенов на поверхностях после мойки и в готовой продукции.
В ходе доклада специалисты провели практическое занятие по взятию смывов с различных поверхностей для оценки чистоты с использованием тест-системы UltraSnap и тест-системы ProClean, оценке чистоты воды с помощью тест-системы AquaSnap, а также работе с люминометром EnSURE Touch.
Совместно с представителями компании Vileda Professional Russia специалисты Hygiena провели исследование по оценке эффективности протирочных материалов с помощью тест-систем UltraSnap и доказали эффективность их применения.
Общие положения
Понятие и состав персональных данных
