Гистамин

Количественный иммуносорбентный анализ, предназначенный для количественного определения аллергенов в сырье и конечных продуктах. Тест AlerTox ELISA Histamine позволяет определить содержание гистамина в рыбе и вине от 0,3 – 0,7 до 72 частей на миллион. Возможно, он обладает низкой перекрестной активностью с N-ацетилгистамином и не вступает в перекрестную реакцию с гистидином.