AlerTox® Sticks Семена горчицы

Код продукта: KIT3040 (10 тестов)

Набор AlerTox Sticks Mustard Seeds представляет собой быстрый иммунохроматографический тест для качественного обнаружения аллергена горчицы в пищевых продуктах, на рабочих поверхностях и в промывочных водах. Тест специально разработан для контроля перекрестного загрязнения и обеспечения безопасности продукции для людей с аллергией на горчицу.

Метод основан на использовании моноклональных антител против основного аллергена горчицы - белка Sin a 2. Тест обнаруживает все разновидности горчицы, включая васаби, и обеспечивает результат всего за 10 минут без необходимости использования специального оборудования.

• Качественное обнаружение белка горчицы
• Результат через 10 минут
• Предел обнаружения: 2 ppm белка горчицы
• Обнаружение всех видов горчицы и васаби
• Подходит для поверхностного анализа
• 10 полных тестов в наборе

Аллергия на горчицу является одной из основных пищевых аллергий в некоторых географических регионах и может проявляться симптомами от легких кожных реакций до тяжелого анафилактического шока. Тест позволяет эффективно контролировать наличие следов горчицы на всех этапах производства.

В комплект поставки входят все необходимые компоненты: тест-полоски в индивидуальной упаковке, пробирки для сбора образцов, буфер для экстракции, мерные ложки, пипетки и тампоны для отбора проб с поверхностей.

Процедура тестирования различается для разных типов образцов. Для твердых пищевых продуктов требуется измельчение и экстракция, для жидкостей - прямое тестирование, для поверхностей - отбор пробы с помощью тампона. Для образцов, содержащих полифенолы (шоколад 70%, ягоды, соя), рекомендуется использовать дополнительную добавку AlerTox Polyphenol Additive.

• Валидирован для различных видов горчицы: черная, бурая, ориентальная, желтая
• Подходит для анализа горчичной муки, специй, шоколада, кофе, колбасных смесей
• Процедура тестирования занимает менее 15 минут
• Визуальная интерпретация результатов
• Встроенный контроль правильности выполнения теста

Тест идеально подходит для производителей пищевой продукции, ресторанов, производителей специй и任何人, кому необходим быстрый контроль на наличие следов горчицы. Обеспечивает соблюдение требований маркировки аллергенов согласно EU Regulation 1169/2011.

Для количественного определения содержания белка горчицы рекомендуется использовать набор AlerTox ELISA Mustard Kit (KIT3058). AlerTox Sticks Mustard Seeds предназначен для качественного скрининга и внутреннего контроля качества.

Набор соответствует современным требованиям контроля аллергенов и может использоваться для проверки поверхностей оборудования на остатки горчицы после мойки. Простота использования делает его доступным для персонала без специальной лабораторной подготовки.