AlerTox® ELISA Кунжут
Получить КП
Это количественный иммуносорбентный анализ, предназначенный для количественного определения аллергенов в сырье и готовой продукции. AlerTox ELISA Sesame может обнаруживать кунжут от 0,2 до 20 ppm и не вступает в перекрестную реакцию с белком овса или бобов.
Технология: ИФА
Реакции: 96
Номер продукта: KIT3051
Наши преимущества
Количественные результаты
Легко интерпретировать
Надежность
Простота использования
Высокая специфичность
Высокая чувствительность
Набор AlerTox ELISA Sesame Kit предназначен для точного количественного определения белков кунжута в пищевых продуктах и напитках. Аллергия на кунжут является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий, входящей в "большую девятку" аллергенов, и требует обязательной маркировки согласно международным стандартам пищевой безопасности.
Набор использует метод сэндвич-иммуноферментного анализа (ELISA) и обеспечивает надежное обнаружение следовых количеств кунжута в различных матрицах, включая хлебобулочные изделия, кондитерскую продукцию, закуски и напитки, что делает его незаменимым инструментом для контроля качества и соответствия нормативным требованиям.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Метод | Сэндвич-ELISA |
| Назначение | Количественное определение белков кунжута |
| Чувствительность (LOD) | 0.2 ppm (мг семян кунжута/кг образца) |
| Предел количественного определения (LOQ) | 2.0 ppm |
| Диапазон количественного определения | 2.0 - 20.0 ppm |
| Количество реакций в наборе | 96 |
| Коэффициент пересчета в белок кунжута | Результат ÷ 5.0 |
Набор демонстрирует высокую специфичность с перекрестной реактивностью только с черным кунжутом (16%) и минимальной реактивностью с псиллиумом (0.001%) и рапсом (0.0003%). Более 80 протестированных матриц, включая различные орехи, злаки, бобовые и специи, показали отсутствие значимой перекрестной реактивности.
Процедура анализа оптимизирована для работы с различными типами образцов и включает стандартизированные этапы экстракции, инкубации и детекции. Все инкубации проводятся при комнатной температуре в течение 20 минут, что позволяет получить результаты в течение 1.5 часов.
| Компонент | Описание | Количество |
|---|---|---|
| Планшеты для ИФА | С полосками по 8 лунок, покрытые антителами против кунжута | 12 полосок |
| Стандарты кунжута | Концентрации: 0 - 2 - 4 - 10 - 20 ppm | 5 × 3 мл |
| Конъюгат | Пероксидазно-меченые вторичные антитела | 1 × 15 мл |
| Субстратный раствор | Содержит TMB | 1 × 15 мл |
| Стоп-раствор | Содержит H₂SO₄ | 1 × 15 мл |
| Буфер для экстракции | 10X концентрат | 4 × 30 мл |
| Промывочный раствор | 10X концентрат | 2 × 60 мл |
Валидационные исследования подтвердили отличное восстановление белка кунжута в различных пищевых матрицах: крекеры - 109%, заправка для салата - 93%, колбаса - 92%, суп - 110%. Это гарантирует точность и надежность результатов даже в сложных пищевых продуктах с различной структурой и составом.
Ключевым преимуществом набора является совместимость экстракции образца с другими наборами серии AlerTox ELISA для обнаружения 16 различных аллергенов, включая арахис, древесные орехи, сою и другие, что позволяет проводить многокомпонентный анализ с использованием единого экстракта и экономить время и ресурсы лаборатории.
Все компоненты набора готовы к использованию и поставляются в герметичной упаковке с осушителем, обеспечивающей стабильность реагентов при хранении при температуре 2–8 °C. Разбавленные растворы сохраняют стабильность в течение 1-4 недель при соблюдении условий хранения.
Применение: Контроль качества пищевой продукции, проверка сырья на наличие следов кунжута, валидация производственных процессов, мониторинг перекрестного загрязнения. Набор предназначен для использования в лабораториях квалифицированным персоналом, прошедшим соответствующее обучение.
Остались вопросы?
Заполните форму и мы свяжемся с вами.
