AlerTox® Sticks Кунжут

Набор AlerTox Sticks Sesame Kit — это быстрый иммунохроматографический тест для качественного обнаружения белков кунжута в пищевых продуктах, на поверхностях производственных помещений и в смывных водах. Аллергия на кунжута требует обязательной маркировки согласно международным стандартам пищевой безопасности, что делает оперативное обнаружение этого аллергена критически важным.

Тест использует комбинацию моноклональных антител против основного аллергенного белка кунжута 2S альбумина (Ses i2) и обнаруживает как белый, так и черный кунжут. Процедура тестирования занимает всего 10 минут и не требует специального оборудования.

Набор включает все необходимые компоненты для проведения анализа: индивидуально упакованные тест-полоски, пробирки для сбора образцов, буфер для экстракции, одноразовые ложки, пипетки и тампоны для отбора проб с поверхностей. Каждая тест-полоска упакована в отдельную фольгированную упаковку для обеспечения стабильности.

Процедура тестирования оптимизирована для различных типов образцов. Для твердых пищевых продуктов достаточно добавить 1 г образца в пробирку с буфером, провести экстракцию и перенести супернатант в крышку для тестирования. Для жидких образцов используется 3 мл пробы с добавлением 3 мл буфера.

Интерпретация результатов проводится визуально через 10 минут после начала теста. Положительный результат проявляется в виде двух окрашенных линий (контрольной и тестовой), отрицательный — только контрольной линии. Отсутствие контрольной линии указывает на невалидность теста.

Набор валидирован для широкого спектра пищевых матриц, включая шоколад, печенье, хлеб, йогурт, тахини, спреды и вафли. Важно отметить, что тест обнаруживает белки и пептиды, но не масла кунжута, поэтому для образцов с высоким содержанием жиров может потребоваться дополнительная валидация.

Тест-полоски из этого набора совместимы с образцами, подготовленными для наборов AlerTox Sticks Almond, Crustacean, Fish, Hazelnut, Mustard Seeds и Walnut, что позволяет проводить многокомпонентный анализ с использованием единой процедуры экстракции.

Применение: Оперативный контроль качества на производстве, проверка поверхностей оборудования на остаточное загрязнение, скрининг сырья и готовой продукции. Набор предназначен для качественного скрининга и не заменяет количественные лабораторные методы анализа.

Для количественного определения содержания кунжута рекомендуется использовать набор AlerTox ELISA Sesame Kit (KIT3051). Все компоненты набора являются одноразовыми и должны утилизироваться в соответствии с местными правилами утилизации лабораторных отходов.