Набор AlerTox Sticks Sesame Kit — это быстрый иммунохроматографический тест для качественного обнаружения белков кунжута в пищевых продуктах, на поверхностях производственных помещений и в смывных водах. Аллергия на кунжута требует обязательной маркировки согласно международным стандартам пищевой безопасности, что делает оперативное обнаружение этого аллергена критически важным.
Тест использует комбинацию моноклональных антител против основного аллергенного белка кунжута 2S альбумина (Ses i2) и обнаруживает как белый, так и черный кунжут. Процедура тестирования занимает всего 10 минут и не требует специального оборудования.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Метод | Иммунохроматографический экспресс-тест |
| Область применения | Пищевые продукты, поверхности, смывные воды |
| Чувствительность для цельных семян кунжута | 3 ppm белка кунжута |
| Чувствительность для очищенного кунжута | 10 ppm белка кунжута |
| Чувствительность для поверхностей | ~3.5 мкг белка кунжута/16 см² |
| Диапазон обнаружения | 3 - 220 000 ppm |
| Время анализа | 10 минут |
| Количество тестов в наборе | 10 |
| Условия хранения | 10 - 30 °C |
Набор включает все необходимые компоненты для проведения анализа: индивидуально упакованные тест-полоски, пробирки для сбора образцов, буфер для экстракции, одноразовые ложки, пипетки и тампоны для отбора проб с поверхностей. Каждая тест-полоска упакована в отдельную фольгированную упаковку для обеспечения стабильности.
Процедура тестирования оптимизирована для различных типов образцов. Для твердых пищевых продуктов достаточно добавить 1 г образца в пробирку с буфером, провести экстракцию и перенести супернатант в крышку для тестирования. Для жидких образцов используется 3 мл пробы с добавлением 3 мл буфера.
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Иммунохроматографические тест-полоски | 10 (индивидуальная упаковка) |
| Пробирки для сбора образцов с желтыми крышками | 10 |
| Буфер для экстракции в пробирках с синими крышками | 10 × 10 мл |
| Одноразовые ложки | 10 |
| Маленькие пипетки | 10 |
| Пипетки 3 мл (для жидких образцов) | 10 |
| Тампоны для отбора проб с поверхностей | 10 |
Интерпретация результатов проводится визуально через 10 минут после начала теста. Положительный результат проявляется в виде двух окрашенных линий (контрольной и тестовой), отрицательный — только контрольной линии. Отсутствие контрольной линии указывает на невалидность теста.
Набор валидирован для широкого спектра пищевых матриц, включая шоколад, печенье, хлеб, йогурт, тахини, спреды и вафли. Важно отметить, что тест обнаруживает белки и пептиды, но не масла кунжута, поэтому для образцов с высоким содержанием жиров может потребоваться дополнительная валидация.
Тест-полоски из этого набора совместимы с образцами, подготовленными для наборов AlerTox Sticks Almond, Crustacean, Fish, Hazelnut, Mustard Seeds и Walnut, что позволяет проводить многокомпонентный анализ с использованием единой процедуры экстракции.
Применение: Оперативный контроль качества на производстве, проверка поверхностей оборудования на остаточное загрязнение, скрининг сырья и готовой продукции. Набор предназначен для качественного скрининга и не заменяет количественные лабораторные методы анализа.
Для количественного определения содержания кунжута рекомендуется использовать набор AlerTox ELISA Sesame Kit (KIT3051). Все компоненты набора являются одноразовыми и должны утилизироваться в соответствии с местными правилами утилизации лабораторных отходов.
Общие положения
Понятие и состав персональных данных
