AlerTox® ELISA Люпин

Набор AlerTox ELISA Lupine предназначен для количественного определения белков люпина в пищевых продуктах методом иммуноферментного анализа (ELISA). Люпин, относящийся к бобовым, становится все более популярным в безглютеновых продуктах и как заменитель молока или сои, но при этом может вызывать серьезные аллергические реакции у чувствительных людей.

Метод основан на сэндвич-ELISA технологии с использованием высокоспецифичных антител против белков люпина. Набор позволяет точно измерять концентрацию цельного семени люпина в диапазоне от 2 до 30 ppm с исключительно низким пределом обнаружения 0.2 ppm.

• Количественное определение белков люпина
• Высокая специфичность и чувствительность
• Предел обнаружения: 0.2 ppm
• Диапазон количественного определения: 2-30 ppm
• 96 реакций в наборе
• Совместимость с различными матрицами

Люпин содержит около 36% белка и имеет структурное сходство с аллергенными белками арахиса, что делает его важным аллергеном для контроля в пищевой промышленности. Набор эффективно обнаруживает белки люпина в различных продуктах, включая хлеб, выпечку, молочные продукты и готовые блюда.

Набор включает все необходимые реагенты: планшет с иммобилизованными антителами, стандарты люпина, конъюгированные антитела, субстратный и стоп-растворы. Процедура анализа оптимизирована для работы с различными типами пищевых образцов.

• Минимальная перекрестная реактивность с другими бобовыми
• Валидирован для сложных матриц: бисквиты, котлеты, кетчуп, соки, колбасы
• Восстановление белка: 98-113% в различных продуктах
• Совместим с другими наборами серии AlerTox для мультиаллергенного анализа

Процедура анализа включает экстракцию образца при 60°C, центрифугирование, инкубацию с антителами и цветную реакцию. Результаты измеряются спектрофотометрически при 450 нм. Для продуктов, содержащих полифенолы, рекомендуется использовать специальную добавку.

Набор AlerTox ELISA Lupine Kit соответствует современным требованиям контроля аллергенов и обеспечивает надежные результаты для производителей пищевой продукции, лабораторий контроля качества и исследовательских учреждений. Особенно важен для производителей безглютеновой продукции и веганских продуктов.

Совместимость с автоматизированными ELISA-системами позволяет интегрировать анализ в высокопроизводительные лабораторные процессы. Техническая поддержка доступна через службу поддержки Hygiena.