AlerTox® ELISA Макадамия

Набор AlerTox ELISA Macadamia предназначен для количественного определения белков макадамии в пищевых продуктах методом иммуноферментного анализа (ELISA). Макадамия, как и другие древесные орехи, является сильным аллергеном и требует точного контроля в пищевой промышленности для обеспечения безопасности потребителей.

Метод основан на сэндвич-ELISA технологии с использованием высокоспецифичных антител против белков макадамии. Набор обладает исключительно высокой чувствительностью с пределом обнаружения 0.1 ppm, что делает его одним из самых чувствительных тестов на рынке.

• Количественное определение белков макадамии
• Исключительно высокая чувствительность - 0.1 ppm
• Диапазон количественного определения: 1-25 ppm
• 96 реакций в наборе
• Минимальная перекрестная реактивность
• Подходит для широкого спектра пищевых продуктов

Макадамия содержит около 8% белка и имеет как минимум 6 аллергенных белков, некоторые из которых демонстрируют перекрестную реактивность с аллергенами фундука и грецкого ореха. Набор эффективно обнаруживает белки макадамии в различных продуктах, включая кондитерские изделия, десерты, мороженое и выпечку.

Набор включает все необходимые реагенты для проведения анализа: планшет с иммобилизованными антителами, стандарты макадамии, конъюгированные антитела, субстратный и стоп-растворы. Процедура стандартизирована и оптимизирована для работы с различными типами образцов.

Процедура анализа включает экстракцию образца при 60°C, центрифугирование, инкубацию с антителами и цветную реакцию. Все этапы тщательно контролируются по времени и температуре для обеспечения воспроизводимости результатов.

• Восстановление белка: 83-106% в различных матрицах
• Валидирован для шоколада, печенья, кукурузных хлопьев, мороженого, колбас
• Совместим с другими наборами серии AlerTox для мультиаллергенного анализа
• Подтвержденная нереактивность с 86 различными матрицами

Для продуктов, содержащих полифенолы (шоколад, чай, кофе, вино), рекомендуется использовать специальную добавку AlerTox Polyphenol Additive. Это обеспечивает максимальную точность результатов при работе со сложными матрицами.

Набор AlerTox ELISA Macadamia Kit соответствует строгим требованиям контроля аллергенов и обеспечивает надежные результаты для производителей пищевой продукции, лабораторий контроля качества и исследовательских учреждений. Особенно важен для производителей кондитерских изделий и продуктов здорового питания.

Совместимость с автоматизированными ELISA-системами позволяет интегрировать анализ в высокопроизводительные лабораторные процессы. Подробная инструкция по применению и расчету результатов прилагается к каждому набору.