Экспресс-тесты и ПЦР на Сальмонеллу (Salmonella spp.): контроль ХАССП Тест-системы Hygiena для обнаружения бактерий Salmonella spp. применяются на птицефабриках, мясокомбинатах, кондитерских и молочных производствах. Закажите экспресс-тесты MicroSnap (8 часов), автоматическую ПЦР-систему BAX Q7 или наборы foodproof по ценам официального дистрибьютора.
По требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"), патогенные бактерии рода Salmonella должны полностью отсутствовать в 25 г (или 50 г) продовольственного сырья, яичного меланжа и готовой продукции.
Классический ГОСТовский бактериологический посев с дифференциацией на агаровых средах занимает от 3 до 4 суток (72–96 часов). Такая задержка блокирует отгрузку скоропортящегося мяса птицы, полуфабрикатов и кондитерских изделий, увеличивая складские издержки предприятий.
Компания Hygiena предлагает ускоренные биолюминесцентные и молекулярные ПЦР-технологии, сокращающие время ожидания ответа до 8–14 часов.
| Название технологии | Принцип анализа | Время ответа | Валидация / Сертификация |
|---|---|---|---|
| MicroSnap™ Salmonella | Биолюминесцентный ферментативный отклик | 8 часов | AOAC Performance Tested |
| BAX® System Q7 PCR | Автоматизированная ПЦР в реальном времени | 14 – 20 часов | AOAC-RI, AFNOR, ISO 16140 |
| foodproof® Salmonella | Real-Time PCR для открытых термоциклеров | 12 – 24 часа | AOAC, NordVal, MicroVal |
Да. Пробоотборные губки Sponge-Stick и тампоны Hygiena валидированы для отбора смывов с тушек бройлеров и технологического оборудования.
Да. Система BAX® System Q7 имеет международную сертификацию AOAC-RI и AFNOR, официально признаваемую аудиторами GFSI, FSSC 22000 и Роспотребнадзором.
Общие положения
Понятие и состав персональных данных
