Набор Foodproof Soya Detection Kit предназначен для качественного обнаружения ДНК сои (Glycine max) в пищевых продуктах с помощью метода ПЦР в реальном времени. Соевые бобы являются одним из основных пищевых аллергенов, входящих в "большую девятку", что делает их надежное обнаружение критически важным для безопасности потребителей и соответствия требованиям маркировки.
Набор использует современную технологию ПЦР с гидролизными зондами для специфичного и чувствительного определения многокопийных мишеней генома сои, что позволяет обнаруживать даже следовые количества аллергена в сложных матрицах, таких как фарш, специи и шоколад.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Метод | ПЦР в реальном времени |
| Назначение | Качественное обнаружение ДНК сои |
| Количество реакций | 64 (макс. 62 образца + контроли) |
| Чувствительность (LOD) | 0.1 эквивалент генома сои |
| Чувствительность в рисовой муке | 0.1 ppm |
| Предел количественного определения | 0.8 ppm |
| Время анализа | ~115 минут |
| Условия хранения | -15 °C to -25 °C |
Набор включает готовую к использованию мастер-смесь, содержащую все необходимые компоненты для ПЦР, включая праймеры, зонды, ДНК-полимеразу Taq и урацил-ДНК-гликозилазу (UNG) для предотвращения контаминации. Для удобства мастер-смесь содержит желтый краситель для визуального контроля внесения.
Процедура анализа оптимизирована для работы с различными ПЦР-амплификаторами и включает программу амплификации всего за 100 минут. Набор валидирован для использования с трудными матрицами при совместном применении с наборами для пробоподготовки Foodproof Sample Preparation Kit III или Foodproof Magnetic Preparation Kit III.
| Компонент | Описание |
|---|---|
| Мастер-смесь (виала 1, желтая крышка) | 2 × 650 мкл, готовая к использованию смесь для ПЦР |
| Контрольный шаблон (виала 2, фиолетовая крышка) | 2 × 50 мкл, плазмидная ДНК для положительного контроля |
| Вода для ПЦР (виала 3, бесцветная крышка) | 1 × 1 мл, для отрицательного контроля |
Валидационные исследования подтвердили высокую точность набора в различных пищевых матрицах. Относительное стандартное отклонение повторяемости (RSDr) составило менее 14.5% для референсного материала Allergen RM 800 при 800 ppm, 24.6% для специй, 40.2% для мясного фарша и 46.5% для шоколада при концентрации 1 ppm.
Набор демонстрирует исключительную специфичность, подтвержденную тестированием 71 вида растений и животных, а также 27 коммерческих пищевых продуктов. Перекрестная реактивность с другими бобовыми минимальна, что гарантирует надежность результатов даже в сложных многокомпонентных продуктах.
Процедура анализа включает стандартизированные этапы подготовки ПЦР-смеси и амплификации. Для каждого образца рекомендуется проводить анализ в duplicate, включая обязательные положительный и отрицательный контроли для валидации результатов прогона.
| Этап | Температура | Время | Циклы |
|---|---|---|---|
| Предынкубация | 37°C → 95°C | 4 мин → 10 мин | 1 |
| Амплификация | 95°C → 60°C | 5 сек → 60 сек | 50 |
Интерпретация результатов проводится по сигналам флуоресценции в каналах FAM (ДНК сои) и HEX/VIC (внутренний контроль). Положительный результат регистрируется при обнаружении сигнала в канале FAM, отрицательный - при отсутствии сигнала в FAM при наличии сигнала внутреннего контроля.
Для количественного анализа рекомендуется использовать с референсным материалом Allergen RM 800. Набор соответствует требованиям DIN EN 15634-1:2009 и директивам ЕС по маркировке аллергенов, включая Регламент (EU) No 1169/2011.
Применение: Контроль качества пищевой продукции, обнаружение следовых количеств сои, мониторинг производственных линий на перекрестное загрязнение, проверка сырья. Набор предназначен для использования в лабораториях квалифицированным персоналом.
Все компоненты набора проходят строгий контроль качества и обеспечивают воспроизводимые результаты на различных ПЦР-амплификаторах, включая Roche LightCycler 480 II, Agilent Mx3005p, Applied Biosystems 7500 FAST, Thermo Scientific PikoReal и Bio-Rad iQ5 Cycler.
Общие положения
Понятие и состав персональных данных
