Что такое АТФ (Аденозинтрифосфат)?
Это универсальная энергетическая молекула живых существ, которая содержится во всех пищевых продуктах и присутствует в плесневых грибах, дрожжах, бактериях. Является отличным маркером для контроля за чистотой продукции.
Что такое АТФ контроль?
Решением в области АТФ мониторинга стали приборы люминометры с подготовленным программным комплексом и наборами различных тестов.
Чистая поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами
Грязная поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами
3 ключевых компонента:
EnSURE™ Touch анализирует и выдаёт отчёты нескольких испытаний:
АТФ тесты:
Индикаторные микроорганизмы:
Тесты эффективности процесса:
SureTrend® Cloud — это облачное аналитическое решение с более чем 30 предварительно запрограммированными отчетами, которое поможет вам быстро приступить к работе.
SureTrend Cloud — это простое в использовании программное обеспечение для анализа данных, которое берет необработанные данные тестирования и воплощает их в жизнь с помощью содержательных отчетов, которые помогут вам понять проблемы очистки и санитарии на вашем предприятии. SureTrend Cloud позволяет пользователям отслеживать и тестировать результаты на нескольких объектах, что делает управление рисками проще, чем когда-либо.
Коллекция индикаторных тестов MicroSnap™ использует запатентованную Hygiena технологию Snap-Valve™ и работает с системой мониторинга окружающей среды EnSURE™ Touch и SureTrend Cloud. Дополнительные питательные растворы для обогащения доступны для анализов больших объемов и молочных продуктов.
Тестирование сырья
Проверяйте микробиологическое загрязнение перед тем, как материалы поступят в переработку.
Мониторинг окружающей среды
Протестируйте поверхности и оборудование на предмет гигиены и получите результаты в тот же день.
Тестирование готового продукта
Проверяйте уровни микроорганизмов для более быстрого выпуска и лучшей гарантии качества.
РЕЗУЛЬТАТЫ ТОЙ ЖЕ СМЕНЫ
СОКРАЩЕНИЕ ЗАТРАТ
ПРОСТОЙ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ ФОРМАТ
РАБОТАЕТ С ОТФИЛЬТРОВАННЫМИ ОБРАЗЦАМИ
РАБОТАЕТ С EnSURETM Touch и SureTrendTM Cloud
MicroSnap™ E. coli — это экспресс-тест для обнаружения и подсчета бактерий E. coli. В тесте используется новая биолюминогенная тестовая реакция, которая генерирует свет, когда ферменты, характерные для бактерий E. coli, реагируют со специализированными субстратами. Затем светогенерирующий сигнал количественно оценивается в люминометре EnSURE™ Touch. В зависимости от требуемого уровня обнаружения MicroSnap™ E. coli может дать результаты в тот же день.
MicroSnap™ Coliform — это экспресс-метод биолюминогенного анализа для обнаружения и подсчета колиформных бактерий, дающий действенные результаты анализа в тот же день. Тестовая платформа MicroSnap™ состоит из устройства обогащения, содержащего специальную среду для выращивания, и устройства обнаружения, содержащего биолюминогенный (светообразующий) субстрат. Когда MicroSnap™ Coliform обнаруживает конкретный микроорганизм, излучается свет, который измеряется с помощью люминометра Hygiena™. Результаты сохраняются и отслеживаются с помощью программного обеспечения SureTrend™ Cloud для дальнейшего анализа данных и определения тенденций.
MicroSnap™ Total предоставляет результаты теста на общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC) в тот же день, что дает вам преимущество в том, что вы знаете уровни микробов в тот же день, когда образцы были собраны. В тесте используется новая биолюминогенная тестовая реакция, которая генерирует свет, когда ферменты, характерные для жизнеспособных бактерий, реагируют с субстратами для производства света. Затем светогенерирующий сигнал количественно оценивают с помощью люминометра Hygiena™. Результаты MicroSnap™ Total, полученные в тот же день, позволяют быстрее принимать корректирующие меры или выпускать продукты раньше.
MicroSnap™ EB — это экспресс-тест для обнаружения и подсчета бактерий Enterobacteriaceae (EB). В тесте используется новая биолюминогенная тестовая реакция, которая генерирует свет, когда ферменты, характерные для бактерий EB, реагируют со специализированными субстратами для производства света. Затем светогенерирующий сигнал количественно оценивается в люминометре EnSURE™ Touch. В зависимости от требуемого уровня обнаружения MicroSnap™ EB может дать результаты в течение одного дня.
Пищевые производства, сервисные лаборатории и надзорные службы во всем мире доверяют Системе Hygiena BAX®, основанной на полимеразной цепной реакции (ПЦР), которая помогает обнаружить патогенную микрофлору в пищевом сырье, готовых продуктах питания и смывах с поверхностей в производственных помещениях.
Системы BAX® X5 и Q7 обеспечивают:
Пищевые производства, сервисные лаборатории и надзорные службы во всем мире доверяют Системе Hygiena BAX®, основанной на полимеразной цепной реакции (ПЦР), которая помогает обнаружить патогенную микрофлору в пищевом сырье, готовых продуктах питания и смывах с поверхностей в производственных помещениях.
Внедренная боле 20 лет назад Система BAX® была первой технологией обнаружения ДНК патогенных микроорганизмов, разработанной для пищевой индустрии. В настоящее время автоматизированная, легкая в обращении система, основанная на ПЦР с детекцией в реальном времени или традиционной ПЦР, требует минимального участия персонала и времени на подготовку к анализу. Благодаря этим качествам Система BAX®
занимает лидирующие позиции среди лабораторий всего мира, работающих согласно ISO-17025.
BAX® System Q7 (Hygiena, США) — автоматизированная ПЦР-система для экспресс-анализа пищевой продукции, сырья и кормов с целью выявления патогенных бактерий и микроорганизмов порчи. Включает в себя оборудование для ПЦР с детекцией в реальном времени, персональный компьютер со специализированным программным обеспечением, все вспомогательные инструменты и стартовый комплект расходных материалов, т.е. всё, что необходимо для начала работы.
Система позволяет сократить время анализа образцов до 10 ч включая обогащение и обладает производительностью до 96 образцов за 1 запуск. Она обеспечена наборами реагентов для обнаружения и видовой идентификации таких микроорганизмов, как:
Для выявления большинства из перечисленных патогенов предлагаются наборы с ускоренными протоколами обогащения (например, для Listeria monocytogenes за 24 ч) и/или анализа (1 ч в анализаторе вместо 3,5 ч).
Система BAX® X5 обладает следующими отличительными особенностями:
Особенности | Q7 | X5 |
---|---|---|
Число определяемых патогенов | 15 | 4 |
Определение дрожжей и плесени | да | нет |
Число тест-систем | 20 | 4 |
Выполнение «стандартных» протоколов ПЦР-анализа (3,5ч) | да | да |
Выполнение «быстрых» протоколов ПЦР-анализа (около 1ч) | да | нет |
Выявление листерий за 24ч | да | нет |
Возможность мультиплексного ПЦР-анализа | да | нет |
Пропускная способность, число образцов | 96 | 32 |
Необходимость в обслуживании | да | нет |
Цена | выше | ниже |
Система foodproof® предлагает широкий ассортимент тестов на основе ПЦР для любых отраслей пищевых пр-в:
Использование этой системы обеспечивает высокую гибкость анализа — возможно подобрать тесты практически для любой задачи, благодаря выбору как из готовых наборов реагентов, так и подбору производителем по запросу.
foodproof® — открытая система:
Широкий ассортимент тестов для любых отраслей пищевых пр-в:
Разные наборы для высвобождения и очистки ДНК, оптимальные протоколы для различных типов образцов, совместимые с автоматическими протоколами и др.
Внутренний контроль в каждой пробирке, положительный и отрицательный контроли для оценки достоверности полученных результатов.
Коллекция хромогенных тестов на патогены InSite™ представляет собой простой в использовании автономный отбор проб из окружающей среды и скрининг-тест, который поможет вам контролировать патогены в окружающей среде.
Hygiena™ InSite™ Salmonella — это простая в использовании автономная система защиты от Salmonella spp.
Каждое устройство содержит жидкую среду, в состав которой входят усилители роста и хромогенные соединения, селективные в отношении видов Salmonella. Все тестовые устройства InSite™ содержат нейтрализаторы в смачивающем растворе, которые помогают бороться с потенциальными побочными эффектами дезинфицирующих средств и улучшают сбор образцов. Просто протрите тестовую область и инкубируйте. Изменение цвета после 24-48 часов инкубации считается предположительно положительным для видов Salmonella.
Hygiena™ InSite™ Listeria — это простой в использовании автономный тест на наличие видов Listeria в окружающей среде. Каждое устройство содержит хромогенную жидкую среду, в состав которой входят антибиотики, усилители роста и вещества, изменяющие цвет, характерные для видов Listeria.
Кроме того, все тестовые устройства InSite™ содержат в смачивающем растворе нейтрализаторы, помогающие бороться с потенциальными побочными эффектами дезинфицирующих средств и улучшать сбор образцов. Просто протрите тестовую область и подождите. Изменение цвета после 24-48 часов инкубации считается предположительно положительным. Не требуется дорогостоящего лабораторного оборудования и дополнительной обработки образца.
Hygiena™ InSite™ L. mono Glo — это простой в использовании, автономный тест для отбора проб из окружающей среды и проведения скрининга на наличие видов Listeria и Listeria monocytogenes (L. mono).
Каждое устройство содержит хромогенную жидкую среду, в состав которой входят антибиотики, усилители роста и вещества, изменяющие цвет, характерные для Listeria, а также флуоресцентные соединения, характерные для Listeria monocytogenes. Кроме того, все тестовые устройства InSite™ содержат в смачивающем растворе нейтрализаторы, помогающие бороться с потенциальными побочными эффектами дезинфицирующих средств и улучшать сбор образцов. Двухэтапный тест меняет цвет в присутствии видов Listeria, а освещение УФ-светом выявляет присутствие L.mono.
OleoTest — это колориметрический анализ, определяющий общее количество полярных соединений в маслах для жарки за 2 минуты.
Его можно использовать во многих областях, включая производство продуктов питания и напитков, рестораны, кухни, отели и предприятия общественного питания.
Самый простой в использовании и самый гибкий тест масла. Получите результат за 2 минуты для нескольких видов масла; включая подсолнечное, кукурузное, арахисовое, пальмовое, кокосовое и масло из рисовых отрубей. Простые для чтения 5-уровневые колориметрические тесты, которые легко носить с собой и хранить. Измеряет общие полярные компоненты.
OleoTest является инновационным из-за его точности, простоты использования, а также потому, что результаты остаются стабильными в течение нескольких месяцев, что позволяет вести сам тест в качестве реестра в рамках HACCP или систем безопасности пищевых продуктов. Контроль качества тестов постоянно проверяется независимыми организациями.
Чем опасны микотоксины?
Микотоксины вызывают острые отравления и способствуют развитию серьёзных заболеваний и представляют серьезную угрозу здоровью людей и животных.
Hygiena предлагает иммуноферментные тесты, предназначенные для количественного определения микотоксинов в орехах, кормах, зерне, побочных продуктах зерна, молоке и молочных продуктах.
Их основные преимущества:
Тестирование микотоксинов становится проще!
Hygiena предлагает конкурентоспособные иммуноферментные тесты, предназначенные для количественного определения микотоксинов в орехах, кормах, зерне, побочных продуктах зерна, молоке и молочных продуктах.
Экспресс-тест для полуколичественного определения 5 параметров в воде:
Характеристики:
Параметры |
Диапазон определения |
Чувствительность/точность |
Нитраты (NO3-) |
10мг/л->250мг/л |
0,5 мг/л |
Нитриты (NO2-) |
0,5мг/л->10мг/л |
0,5 мг/л |
Общая жесткость |
4°d - 16°d* |
4°d (1,5мг-экв/л) |
Свободный хлор |
1мг/л – 20 мг/л |
1 мг/л |
pH |
5-9 pH единиц |
0,5 pH единиц |
Что такое аллергены?
Аллергены — вещества, при повторном контакте с которыми у некоторых людей возникает иммунопатологический процесс, выраженный в гиперчувствительности иммунной системы I типа (аллергия).
Как обнаружить аллерген в продукции?
Компания Hygiena предлагает целый спектр тест-систем для обнаружения и выявления пищевых аллергенов. Самые популярные их них:
Компания Hygiena предлагает целый спектр тест-систем для обнаружения и выявления пищевых аллергенов.
Количественное определение производится методом иммуноферментного анализа (ИФА) в лабораторных условиях при наличии дополнительного оборудования, инструментов и посуды для приготовления растворов и их дозирования.
Экспресс-обнаружение основано на иммунохроматографическом анализе (ИХА) и дает ответ о наличии или отсутствии целевого аллергена в образце (в пределах порога обнаружения), позволяет тестировать образцы всего за 15-20 мин без использования лабораторного оборудования.
AlerTox® ELISA — серия тест-систем, разработанная для количественного определения аллергенов в сырье и конечных продуктах питания. В сочетании с высокой специфичностью и чувствительностью моноклональных антител, используемых в этих тест-системах, данная технология позволяет точно определять количество аллергенов во всех типах продуктов питания и напитков.
Предел обнаружения — 0,1-1 мг/кг в зависимости от тестируемого аллергена.
Кат.№ | Наименование | Источник аллергена или аллерген | Чувствительность, мг/кг продукта |
---|---|---|---|
KIT3056 | AlerTox ELISA Coconut | Кокос | 0,4 |
KIT3057 | AlerTox ELISA Lupine | Люпин | 0,2 |
KIT3051 | AlerTox ELISA Sesame | Кунжут | 0,2 |
KIT3058 | AlerTox ELISA Mustard | Горчица (белая, черная, коричневая) | 0,2 |
KIT3055 | AlerTox ELISA Mascadamia | Орех Макадамия | 0,1 |
KIT3047 | AlerTox ELISA Soy | Соя (соевый ингибитор трипсина) | 0,016 |
KIT3052 | AlerTox ELISA Walunt | Грецкий орех | 0,6 |
KIT3048 | AlerTox ELISA Peanut | Арахис | 0,03 |
KIT3050 | AlerTox ELISA Hazelunt | Лесной орех, фундук | 0,03 |
KIT3049 | AlerTox ELISA Almond | Миндаль | 0,05 |
KIT3054 | AlerTox ELISA Pistachio | Фисташки | 1 |
KIT3046 | AlerTox ELISA Egg | Яйцо (белок яйца) | 0,4 |
KIT3044 | AlerTox ELISA Lysozyme | Лизоцим | 0,025 |
KIT3045 | AlerTox ELISA Ovalbumin | Овальбумин | 0,025 |
KIT3043 | AlerTox ELISA Casein | Казеин | 0,2 |
KIT3041 | AlerTox ELISA Milk | Молоко казеин и β-Лактоглобулин | 0,5 |
KIT3042 | AlerTox ELISA BLG | β-Лактоглобулин | 0,01 |
KIT3059 | AlerTox ELISA Crustacean | Ракообразные | 0,02 |
KIT3060 | AlerTox ELISA Fish | Рыба | 0,01 |
AlerToxAlerTox® Sticks — серия тест-систем, основанных на методе иммунохроматографии (ИХА), реализованном в широко распространенной и хорошо знакомой всем форме тест-полосок. Это быстрые и удобные тесты, предназначены для обнаружения основных пищевых аллергенов без применения лабораторного оборудования или навыков лабораторной работы.
Чувствительность тест-полосок — от 1 до 20 мг/кг продукта в зависимости от тестируемого аллергена (указана в инструкциях к тест-системам).
Кат.№ | Наименование | Источник аллергена или аллерген | Кол-во тестов |
---|---|---|---|
KIT3026 | AlerTox Sticks Crustacean | Ракообразные | 10 |
KIT3025 | AlerTox Sticks Egg | Яйцо | 10 |
KIT3026 | AlerTox Sticks Egg | Яйцо | 25 |
KIT3035 | AlerTox Sticks Huzelnut | Лесной орех, фундук | 10 |
KIT3038 | AlerTox Sticks Fish | Рыба/td> | 10 |
KIT3018 | AlerTox Sticks β-Lactoglobulin | β-Лактоглобулин | 10 |
KIT3019 | AlerTox Sticks β-Lactoglobulin | β-Лактоглобулин | 25 |
KIT3033 | AlerTox Sticks Almond | Миндаль | 10 |
KIT3040 | AlerTox Sticks Mustard Seed | Горчица | 10 |
KIT3021 | AlerTox Sticks Casein | Казеин | 10 |
KIT3022 | AlerTox Sticks Casein | Казеин | 25 |
KIT3031 | AlerTox Sticks Peanut | Арахис | 10 |
KIT3028 | AlerTox Sticks Soy | Соя | 10 |
KIT3015 | AlerTox Sticks Total Milk | Молоко | 10 |
KIT3016 | AlerTox Sticks Total Milk | Молоко | 25 |
KIT3092 | AlerTox Sticks Walunt | Грецкий орех | 10 |
KIT3071 | AlerTox Sticks Lactose High Carb | Лактоза с высоким сод. углеводов | 10 |
KIT3023 | AlerTox Sticks Lactose Low Carb | Лактоза с низким сод. углеводов | 0,02 |
GlutenTox® ELISA / GlutenTox® for Reader — количественное определение производится методом ИФА в лабораторных условиях при наличии дополнительного оборудования, инструментов и посуды для приготовления растворов и их дозирования, требует до 2,5 ч рабочего времени без учета результатов. Диапазон — от 0,6 мг/кг.
GlutenTox® Pro / GlutenTox® Sticks — экспресс-обнаружение не дает ответа о количественном содержании глютена в образце, только о его наличии или отсутствии (в пределах порога обнаружения), однако позволяет тестировать образцы всего за 15-20 мин без использования лабораторного оборудования, и даже применять тест в домашних условиях. Чувств. — 3 мг/кг.
GlutenTox® ELISA Sandwich — количественный сандвич-тест для ИФА (используется для выявления очень низких концентраций глютена). Тест содержит два разных антитела G12 и A1, которые распознают разные эпитопы в 33-мерном пептиде глиадина — наиболее токсичном фрагменте глютена.
GlutenTox® ELISA Rapid G12 — количественный сандвич-тест для определения иммунотоксичной фракции глютена G12 в очень низких концентрациях. В сочетании с высокой специфичностью и чувствительностью антител, используемых в этом тесте, позволяет этому методу точно определять количество глютена в образцах пищевых продуктов.
GlutenTox® ELISA Competitive G12 — это количественный тест для конкурентного ИФА анализа глютена. Новый усовершенствованный набор содержит готовые к использованию стандарты, лучшую воспроизводимость, большую точность и быстрым получением результатов. Подходит для образцов, подвергавшихся термической обработке или брожению — пиво, детское питание и др.
GlutenTox® Pro — тест-система, предназначенная для кухонь ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и производителей продуктов питания, которые работают с ингредиентами и продуктами, где может присутствовать глютен. Она идеально подходит для сырья и помогает обеспечить безопасность конечных продуктов.
GlutenTox® Home — это набор для обнаружения глютена в пищевых продуктах, напитках и средствах гигиены полости рта, разработанный специально для пациентов с целиакией. Запатентованная процедура тестирования делает тест-систему идеальной для использования в домашних условиях, буквально на ходу, позволяя контролировать безопасность пищи в любой момент.
GlutenTox® Sticks Plus for Reader разработан для лабораторий для быстрого обнаружения глютена в пищевых продуктах и напитках. Содержит антиглиадиновые антитела G12, которые специфически распознают 33-мерный пептид, вызывающую глютеновую болезнь. Тесты количественно оцениваются с помощью Hygiena Cube.
Для надёжного и быстрого выпуска продукции, где качество играет важную роль!
Система Innovate позволяет производителям продуктов питания и напитков быстро подтверждать качество продукции, прошедшей ультрапастеризацию/UHT или ESL (Пастер./мембр. стер./баткриоф.), для быстрого, эффективного и безопасного выпуска продукции.
Система Innovate позволяет производителям продуктов питания и напитков быстро подтверждать качество продукции, прошедшей ультрапастеризацию/UHT или ESL (Пастер./мембр. стер./баткриоф.), для быстрого, эффективного и безопасного выпуска продукции.
Инкубация
Инкубация согласно прооколам лаборатории.
Образец
После инкубации внести 50мкл образца в лунки 96-ти луночного планшета и установить в прибор.
Анализ
<30 мин. смотреть результаты анализа.
Stick Sponge™ — это не содержащая биоцидов полиуретановая губка, прикрепленная к пластиковой ручке и поставляемая в стерильном герметичном пакете. Stick Sponge позволяет собирать образец, не касаясь непосредственно губки, что упрощает доступ к канализации, трубам и оборудованию.
Sponge'n Bag™ — это не содержащий биоцидов полиуретан, поставляемый в стерильном герметичном пакете. Он обеспечивает простой и удобный способ сбора проб с больших поверхностей.
Доступные растворы:
1. Уплотнители и прокладки
Проблема: Эти компоненты могут задерживать органические вещества и становиться рассадниками микроорганизмов, что может привести к постоянному загрязнению производственных линий и образованию биопленок.
Решение: Разработайте график очистки и замены всех прокладок и уплотнителей. Используйте АТФ-тестирование, чтобы убедиться в эффективности очистки. Обучите персонал правильным методам установки прокладок и уплотнителей, чтобы предотвратить повреждения или утечки, которые могут привести к росту микроорганизмов.
2. Сливы и соединения «пол-стена»
Проблема: часто упускаемые из виду сливы и соединения пол-стена являются местом скопления влаги, которая может стать средой для роста микроорганизмов. В этих зонах могут существовать L. monocytogenes, Pseudomonas и споры плесени. Постоянная влажность и трудоемкость тщательной очистки делают эти места постоянными источниками загрязнения. Если не устранить проблему, патогены из этих зон могут распространяться по всему предприятию через персонал или инвентарь, потенциально загрязняя продукты и поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами.
Решение: Внедрите программу санитарной обработки, специально предназначенную для сливов, включая регулярную тщательную очистку и дезинфекцию. Используйте АТФ-тестирование для проверки чистоты и рассмотрите возможность периодического тестирования на наличие патогенов в окружающей среде. Обеспечьте надлежащий уклон и герметизацию соединений пол-стена, чтобы предотвратить накопление воды и загрязнений.
3. Системы отопления, вентиляции и кондиционирования
Проблема: Пыль и/или влага в системах отопления, вентиляции и кондиционирования могут привести к росту плесени и распространению загрязняющих веществ в воздухе по всему объекту.
Решение: Установите регулярный график технического обслуживания систем отопления, вентиляции и кондиционирования, включая замену фильтров и очистку воздуховодов. Используйте АТФ-тестирование доступных компонентов для проверки чистоты. Рассмотрите возможность установки систем УФ-излучения в воздухообрабатывающих агрегатах для снижения роста микроорганизмов.
1. Поверхности, с которыми часто контактирует персонал (ручки, переключатели, панели управления)
Проблема: Часто используемые поверхности могут стать источниками перекрестного загрязнения между персоналом и продукцией.
Решение: Внедрите график постоянной дезинфекции для всех поверхностей, с которыми часто контактирует персонал. Используйте чистящие средства с цветовой кодировкой, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Проводите регулярное АТФ-тестирование, чтобы обеспечить постоянную чистоту. Рассмотрите возможность установки антимикробных покрытий на поверхностях частого касания, где это уместно. Кроме того, рекомендуется внедрить стандартные операционные процедуры для смены перчаток и мытья рук после контакта с часто контактирующими поверхностями.
2. Зоны хранения и контейнеры
Проблема: Контейнеры и зоны хранения, которые часто считаются безопасными зонами, могут стать серьезными источниками загрязнения, если их игнорировать в протоколах санитарии. В этих помещениях может скапливаться пыль, влага и остатки продукции, что создает идеальные условия для роста микроорганизмов. При ненадлежащих условиях обслуживания данной зоны могут активно расти патогены, такие как Aspergillus, Salmonella и Listeria.
Решение: Установите график регулярной уборки и проверки для всех зон хранения и контейнеров. Используйте АТФ-тестирование для проверки чистоты перед заполнением склада. Внедрите систему FIFO - «первым пришел — первым ушел», чтобы обеспечить надлежащую ротацию запасов и минимизировать накопление загрязнений.
3. Системы водоснабжения и водоотведения
Проблема: Системы водоснабжения и водоотведения являются критическими точками, которые часто недооценивают из-за степени загрязнения. В этих системах могут образовываться биопленки, в которых могут содержаться патогены, такие как Legionella, Pseudomonas и Cryptosporidium. Сложная сеть труб и постоянное присутствие влаги затрудняют очистку и обслуживание этих зон. Загрязненные системы водоснабжения могут привести к широкомасштабному загрязнению продукции, особенно в отраслях, где вода является ключевым фактором производства.
Решение: Внедрите план регулярной санитарной обработки и оценки чистоты с использованием АТФ-тестирования всех систем водоснабжения и водоотведения. Рассмотрите возможность установки систем очистки и проведения периодических проверок качества воды.
4. Инвентарь и оборудование для технического обслуживания
Проблема: При неправильной организации санитарно-гигиенических мероприятий и несоблюдении правил личной гигиены персоналом на производстве может происходить загрязнение инвентаря и оборудования, и в итоге - порча продукции или её несоответствие заданным параметрам качества. Процессу очистки следует уделять особое внимание, так как остатки загрязнений содержат микроорганизмы и способствуют их размножению. Кроме того, они снижают эффективность дезинфицирующего средства за счёт взаимодействия органического вещества с дезинфектантом.
Решение: разработайте протокол очистки всего инвентаря после каждого использования. Используйте АТФ-тестирование для проверки чистоты перед хранением инвентаря. Рассмотрите возможность цветового кодирования/обозначения инвентаря для конкретных производственных линий и внедрения системы отслеживания для обеспечения надлежащей очистки и хранения.
5. Зоны подготовки и упаковки продукции
Проблема: загрязнение в этих зонах может напрямую повлиять на безопасность продукта, что может привести к потенциальным отзывам продукции и снижению лояльности для бренда.
Решение: внедрите строгие протоколы гигиены для зон подготовки и упаковки. Регулярно используйте АТФ-тестирование для проверки чистоты поверхности. Рассмотрите возможность внедрения стратегий зонирования для предотвращения перекрестного загрязнения между зонами сырья и готовой продукции.
Сосредоточившись на этих проблемах и передовых методах для каждой «слепой зоны», мы предоставляем инновационные идеи для специалистов по качеству и безопасности продукции. Такой подход не только подчеркивает важность решения этих задач, но и предлагает практические решения, при этом АТФ-тестирование является ключевым инструментом проверки чистоты на протяжении всего производственного процесса.
Внедрение АТФ-тестирования на Вашем предприятии
Чтобы эффективно использовать АТФ-тестирование для устранения этих слепых зон:
1. Выберите правильную систему для АТФ-тестирования:
Необходима система, которая проста в использовании, обеспечивает быстрые результаты и предлагает возможности управления данными для анализа.
2. Реализуйте стратегию зонирования предприятия
Разделите свое предприятие на зоны на основе риска обсеменения (например, Зона 1 для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, Зона 2 для смежных зон и т. д.). Внедрите протокол оценки чистоты с помощью АТФ-тестирования и установите пороговые значения для каждой зоны.
Программа мониторинга окружающей среды и план отбора проб
|
Место отбора проб |
Частота тестирования |
Показатели для тестирования |
Зона 1
|
Поверхности, контактирующие с продукцией: стеллажи, конвейерные линии, инвентарь, рабочие столы, упаковочные станции |
Еженедельно |
АТФ, КМАФАнМ, БГКП, дрожжи и плесень, Enterobacteriaceae |
Зона 2 |
Рядом с зоной 1: корпус оборудования, инструменты для обслуживания |
Еженедельно |
АТФ, КМАФАнМ, БГКП, дрожжи и плесень, Enterobacteriaceae, Listeria spp. и Salmonella spp. |
Зона 3 |
Далее от Зоны 1: стены, полы, потолки, раковины, шланги, стоки, погрузчики, места хранения готовой продукции |
Еженедельно |
АТФ, КМАФАнМ, БГКП, дрожжи и плесень, Listeria spp. и Salmonella spp. |
Зона 4 |
За пределами зоны: помещения для технического обслуживания, комнаты отдыха, складские зоны, погрузочные доки |
Ежемесячно |
АТФ, КМАФАнМ, БГКП, дрожжи и плесень, Enterobacteriaceae, Listeria spp. и Salmonella spp. |
3. Обучите персонал
Убедитесь, что все специалисты по контролю качества и безопасности понимают, как правильно использовать оборудование для АТФ-тестирования и интерпретировать результаты.
4. Установите базовые значения
Установите четкие значения пройдено/не пройдено для уровней АТФ в каждой зоне, следуя отраслевым стандартам/рекомендациям и базовым показаниям для вашего предприятия.
5. Установите критерии пройдено/не пройдено
Используя ваши базовые показания и отраслевые стандарты, установите четкие критерии пройдено/не пройдено для уровней АТФ в разных зонах.
6. Интеграция в существующие протоколы
Включите АТФ-тестирование в ваши регулярные процедуры мойки и контроля, сосредоточившись на вышеупомянутых слепых зонах.
7. Регулярный анализ данных и корректировка
Постоянно анализируйте данные АТФ-тестирования, чтобы выявлять тенденции и корректировать ваши протоколы мойки по мере необходимости.
Заключение
Поддержание идеальных стандартов гигиены является постоянной проблемой в различных отраслях. Зная эти распространенные слепые зоны и используя технологию АТФ-тестирования, вы можете обеспечить чистую и безопасную производственную среду на своем предприятии.
Помните, что эффективная программа мониторинга окружающей среды — это больше, чем просто выявление проблемных зон — это создание культуры чистоты. Получение быстрых и объективных результатов с помощью АТФ-тестирования может стать мощным инструментом в развитии этой культуры.
Как специалисты по качеству и безопасности, мы стремимся поддерживать самые высокие стандарты чистоты и безопасности на наших объектах. Устраняя эти «слепые зоны» и внедряя надежные протоколы тестирования, мы предпринимаем значительные шаги к достижению этой цели.
2 августа 2024г. Прошел еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ».
Тема «Современные экспресс-методы контроля качества молока и молочной продукции».
Спикером выступил Менеджер по продвижению продукции проект Hygiena Куванов Тимур Каирбекович.
На мероприятие были приглашены: руководители производства, инженеры по качеству, руководители и сотрудники лабораторий предприятий, все участники рынка пищевой продукции, представители смежных отраслевых институтов, торговых организаций и другие заинтересованные специалисты.
В рамках вебинара были рассмотрены следующие темы:
- Обеспечение безопасности молока и молочной продукции от фермы до потребителя;
- Современные экспресс-методы контроля качества молока и молочной продукции;
- Контроль качества мойки и дезинфекции на молокоперерабатывающих предприятиях;
- Экспресс-тесты для определения остаточных антибиотиков в молоке и молочной продукции;
- Контроль микробиологических показателей молока и молочной продукции;
- Оценка содержание микотоксинов в кормах, молоке и молочной продукции.
Участники высоко оценили важность обозначенных тем, а также получили развернутые ответы на свои вопросы.
Тест-системы на основе определения ATФ являются важными инструментами для обеспечения безопасности и контроля качества пищевой продукции. Ежедневное тестирование на наличие АТФ и других микроорганизмов составляет значительную часть финансовых затрат, связанных с программами контроля качества. Именно поэтому выбор люминометра имеет решающее значение для программы мониторинга окружающей среды.
Вот лишь несколько причин, по которым EnSURE® Touch является самым простым и интуитивно понятным люминометром на рынке и почему переход на продукты компании Hygiena® не так болезнен, как вы можете подумать.
1. Будет ли сложно обучить ваших сотрудников?
Вовсе нет! EnSURE Touch имеет удобный интерфейс и требует минимального обучения, в отличие от люминометров конкурентов с устаревшими интерфейсами, EnSURE Touch представляет собой смартфон, что упрощает обучение. Для каждого теста и конкретной функции есть свое приложение, как в смартфоне. Наши специалисты помогут перенести ваш существующий план на EnSURE Touch и программное обеспечение SureTrend. Весь этот процесс может быть осуществлен удаленно или очно. Люминометр EnSURE Touch поддерживает совместное использование экрана через TeamViewer, что позволяет осуществлять мгновенное дистанционное обучение и техническую поддержку. Эта функция экономит время и деньги, по сравнению с традиционными методами обучения, и упрощает начало работы с люминометром EnSURE Touch.
2. Все люминометры на основе определения ATФ одинаковы, так зачем менять их?
Это уже не так. Новые технологии и инвестиции в научно-исследовательские разработки за 20 лет позволили создать уникальную систему. Одной из многих особенностей EnSURE Touch является его способность поддерживать различные методы диагностики (АТФ, индикаторные организмы, ферменты, патогены и аллергены), что делает его наиболее универсальной системой для широкого спектра применений. В отличие от других люминометров с ограниченной функциональностью, EnSURE Touch является идеальным решением для всех ваших задач тестирования.
1. Нужно ли мне менять свои стандартные операционные процедуры (СОПы)?
Да, однако переход на люминометр EnSURE Touch положительно повлияет на ваши существующие СОПы. Благодаря широкому спектру методов диагностики, поддерживаемых люминометром, вы сможете упростить систему управления качеством продукции.
2. Могу ли я перенести свои текущие данные мониторинга?
Конечно! Значения, полученные после измерения с использованием люминометров другого производителя, могут быть легко преобразованы в EnSURE Touch в относительные световые единицы (RLU) и загружены в совместимое аналитическое программное обеспечение SureTrend®. Вы сможете просматривать базу данных, делиться данными со своей командой и принимать решения на основе своих результатов тестирования с помощью защищенного программного обеспечения люминометра.
3. Получу ли я поддержку после подключения?
ДА! Наша команда экспертов работает по всему миру и готова ответить на любые ваши вопросы. Большинство проблем можно решить по удаленно, поэтому вам не придется приостанавливать производство, если у вас возникнут проблемы с одним из наших продуктов. Кроме того, Академия Hygiena проводит ежемесячные тренинги по нашим люминометрам, тестовым приборам и программному обеспечению, чтобы ваша команда всегда была в курсе событий.
В заключение следует отметить, что люминометр EnSURE Touch от компании Hygiena - это идеальное решение для всех ваших задач по обеспечению безопасности и контролю качества пищевой продукции. Благодаря удобному интерфейсу, совместимости с различными методами, аналитике и глобальной службе поддержки легко понять, почему переход на продукты компании Hygiena не только прост, но и выгоден. Вы можете рассчитывать на экономию средств, комплексное обучение и доступ ко всем данным мониторинга окружающей среды.
Не упустите возможность обновить свою программу мониторинга с помощью люминометра EnSURE Touch уже сегодня!
10 - 12 апреля в Москве проходил международный Форум практиков для специалистов ведущих птицеводческих предприятий. В мероприятии приняли участие более 250 руководителей и главных специалистов крупнейших птицеводческих агрохолдингов России, Республики Беларусь и Казахстана, ведущие производители решений для промышленного птицеводства, отраслевые ассоциации и ведомства, представители научно-образовательного сообщества.
11 и 12 апреля на Форуме велась активная работа по трем направлениям:
1. ветеринария в промышленном птицеводстве;
2. технология промышленного производства мяса птицы;
3. промышленное производство яйца.
· В секции по ветеринарии обсуждались вопросы, касающиеся разумного применения антибиотиков, профилактики вирусных патогенов и снижения патогенов в готовой продукции.
· В секции по яйцу участники разбирали мировые практики по профилактике вирусных болезней птиц, обеспечению биобезопасности на предприятии и управлению качеством готовой продукции, а также контроль, профилактику и диагностику микотоксикозов.
· В секции по производству мяса птицы эксперты выясняли вопросы обеспечения биобезопасности птицеводческих предприятий, а также приняли участие в мастер-классе по отбору проб на уровень бактериальной контаминации тушки с помощью тест-систем MicroSnap Total.
Специалист компании «Белфармаком» Куванов Тимур принял участие в форуме с докладами на темы:
1. Современные приемы в контроле биобезопасности;
2. Оценка содержания микотоксинов в кормах и в продовольственном сырье;
3. Современные методы диагностики и мониторинга бактериальных патогенов в готовой продукции.
Для участников форума были продемонстрированы тест-системы компании Hygiena UltraSnap, AquaSnap Total, MicroSnap Total, InSite Listeria spp. и Salmonella spp. Особое внимание было уделено тест-системам Helica для диагностики микотоксинов в зерне и кормах.
Молочное животноводство включает в себя множество деталей, которые должны работать слаженно как музыканты в оркестре, где каждый элемент - коровы, молоко, оборудование – должны быть идеально настроены, чтобы производить качественный продукт, который понравится потребителям. Если одна из деталей выпадает из ритма, возникают проблемы: происходит загрязнение молока, продукт портится и в итоге страдает репутация бренда.
Как же добиться совершенства в работе молочного производства без единой ошибки? Как поддержать гармонию от доильного аппарата до полки магазина?
Именно эти задачи стремятся решить специалисты компании Hygiena. В этой статье мы расскажем о проблемах, с которыми сталкивается молочное производство, и о том, как решения Hygiena для молочной промышленности могут помочь контролировать каждый процесс, от поддержания здоровья коров до удовлетворения потребностей потребителя.
Симфония начинается с коров. От здоровых животных получают качественное молоко, но вспышки заболеваний, ухудшение качества кормов и воды нарушают молочную продуктивность коров и понижают качество производимой продукции:• Одно больное животное может быстро распространить заболевание по всему стаду;
Каждая из этих проблем влияет на молоко, которое в итоге приходится утилизировать после того, как оно не прошло проверку качества. Из-за снижения производства качественного молока происходит увеличение расходов и снижение прибыли.Вот почему раннее вмешательство имеет решающее значение. Компания Hygiena предлагает диагностические тест-системы для быстрого выявления проблем до того, как они выйдут из-под контроля. Тест-системы MicroSnap® предназначены для определения санитарно-показательных микроорганизмов (КМАФАнМ, БГКП, E.coli, Энтеробактерии), помогая вам быть на шаг впереди. Для проверки положительных результатов теста рекомендовано использовать ПЦР-анализ BAX®. Использование MicroSnap® и BAX® ПЦР-анализ позволяет экономично и оперативно обнаружить патогенные микроорганизмы. Тест-система AquaSnap® гарантирует, что вода останется кристально чистой и без опасных бактерий, а тест-наборы на микотоксины Helica® обеспечат безопасность кормов для молочных коров.
Используя самые современные инструменты для принятия решений, вы сможете быстро вылечить больных животных, оптимизировать процессы на ферме и увеличить прибыль.Сохранение качества молока от фермы до завода
Все выше причисленные факторы приводят к порче больших партий молока. В результате этого продукция становится непригодной для продажи и её утилизируют вместо того, чтобы отправить на полки магазина.Решения компании Hygiena позволяют постоянно отслеживать угрозы, чтобы оперативно принимать меры по сохранению качества молока.
Использование тест-систем и оборудования компании Hygiena позволяет безопасно доставлять высококачественное молоко с фермы до молокоперерабатывающего завода.
В начале года с 24-26 января компания Белфармаком приняла участие в V юбилейной выставке племенного дела, кормов, ветеринарии и технологий для животноводства, свиноводства, птицеводства и кормопроизводства «АГРОС 2024».
На стенде компании Белфармаком посетители выставки могли ознакомиться с полным ассортиментом выпускаемой продукции и получить консультацию наших специалистов по ветеринарной практике и применению производимых препаратов. Также клиентам была представлена продукция ТМ Hygiena мирового лидера в области тестирования безопасности пищевых продуктов и окружающей среды по направлениям:
Гости выставки смогли не только узнать о инновационных экспресс методах лабораторной диагностики от ТМ Hygiena, но и на практике убедиться в эффективной работе и простоте использования люминометра «EnSure Touch», самостоятельно провести тестирование проверки чистоты поверхности с использованием тестов UltraSnap и в течении 10 сек. получить готовый результат, обсудить особенности прибора и техническое сопровождение.
За время работы выставки сотрудникам компании удалось провести более 100 встреч с действующими и будущими партнёрами, ответить на все интересующие вопросы, определить пути развития дальнейшего сотрудничества и обменяться мнениями.
Благодарим всех за интересную и насыщенную выставку!
Приглашаем вас посетить стенд Группы компаний ВИК на выставке Агрос экспо 2024, которая пройдет с 24 по 26 января 2024 г. стенд 15D04, павильон 3, зал 15.
В рамках выставки Вас ожидают:
В период проведения выставки для вас будут проходить следующие мероприятия:
24 января 12:30–13:00 - международная премия «ДИАЛОГ» за развитие коммуникаций в сфере АПК
24 января 13.30-14.30 - ОФИЦИАЛЬНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ ОТКРЫТИЯ ВЫСТАВКИ. Награждение победителей конкурса «Лучшие на АГРОС-2024»
25 января 12:40–14:00 – Конференция «ПРОМЫШЛЕННОЕ СВИНОВОДСТВО В ЭПОХУ ГЛОБАЛЬНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ»
25 января 16:30–18:00 – Конференция «ПРОМЫШЛЕННОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО В ЭПОХУ ГЛОБАЛЬНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ»
26 января 12:00–14:00 – Конференция «СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ ФЕРМЕРСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ: РИСКИ, ВОЗМОЖНОСТИ, ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ТОЧКИ РОСТА»
Ждём Вас на стенде ГК ВИК!
Поздравление с Новым Годом
На встрече подробно остановились на двух препаратах, предназначенных для крупного и мелкого рогатого скота изотоник Румисоль и гепатопротектор Виготон, разобрали актуальность и характеристики, уникальные свойства и нюансы в применении.
Важным аспектом семинара стал обмен опытом между участниками. Благодаря этому, каждый мог поделиться своими знаниями и лучшими практиками с коллегами, что позволило сформировать понимание эффективных стратегий применения кормовых добавок в различных условиях.
Команда Белфармаком выразила благодарность всем участникам семинара за активное участие, живую дискуссию и готовность развивать свои знания и навыки для достижения лучших результатов.
Такие обучающие семинары являются неотъемлемой частью деятельности компаний, которые стремится к постоянному повышению уровня знаний и компетенций сотрудников в области животноводства и кормовых добавок.
Сотрудникам агрокомплекса были показаны два этапа исследований. В первом этапе была проведена диагностика чистоты доильного оборудования до мойки и дезинфекции, с целью измерить уровень загрязненности до процесса очистки. Во втором этапе специалисты проверили чистоту доильной установки после мойки и дезинфекции, с целью оценить эффективность дезинфицирующего средства и качество проведенной мойки загрязненных поверхностей.
В ходе исследований команда «Белфармаком» выявила наиболее загрязненные зоны и поверхности, а также труднодоступные места в оборудовании, требующие особого внимания при мойке. На втором этапе, тесты UltraSnap от Hygiena подтвердили качество моющего средства, которое успешно справилось с задачей очистки внутри доильной системы. Специалисты Белфармаком показали ряд современных решений для быстрого и эффективного мониторинга чистоты предприятия, рассказали об облачном хранилище SureTrend Cloud, которое предоставляет полезную аналитическую информацию сотрудникам и руководству предприятия.
Команда «Белфармаком» благодарна партнеру за доверие, наши сотрудники всегда готовы оказать поддержку и продолжать взаимовыгодное сотрудничество.
В рамках этой акции обитателям зоопарка сотрудники компании передали 196 флаконов с витаминным комплексом «ВитамМин».
Зоопарк расположен в городе Белгороде и занимает территорию 25 гектаров, вмещает 45 экспозиции для животных. Для водоплавающих птиц обустроено большое искусственное озеро, с водной гладью около 2-х гектаров. На этой просторной территории проживает более 100 видов и 350 особей животных из разных географических зон: Дальний Восток, русский Север, Европа, Азия, Америка и Австралия, Африка.
Наша команда не только успешно работает в бизнесе и заботится о здоровье животных наших партнеров, но и стремится делать добрые дела, приходя на помощь тем, кто нуждается в поддержке, оказывая регулярную помощь животным. принести свой вклад в общее благо и создать лучшую среду для животных и людей
В период с 21 по 29 августа на базе федерального государственного автономного научного учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») специалисты направления Hygiena® приняли участие в курсах повышения квалификации «Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности». Целью данного курса было развитие профессиональных компетенций в области управления безопасностью при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности.
Участники курсов активно задавали вопросы, касающиеся работы АТФ-люминометров и экспресс-тестов для определения чистоты поверхности на производственных предприятиях. Наши специалисты дали полные ответы на все возникающие вопросы, обсудив особенности работы с приборами, принципы измерения ATФ и способы устранения возможных ошибок.
Особое внимание было уделено выявлению санитарно-показательных микроорганизмов — мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек (БГКП), кишечная палочка (E.coli) и энтеробактерии. Специалисты детально рассказали о принципе работы тест-систем MicroSnap, методике проведения исследования, необходимых материалах и оборудовании для того, чтобы получать достоверный качественный/количественный результат менее чем за 8 часов, по сравнению с классическими методами исследования.
Помимо тестов для выявления санитарно-показательных микроорганизмов и оценки чистоты поверхности интерес вызвал тест для определения щелочной фосфатазы в образцах пастеризованного молока ZymoSnap ALP. Данный тест обнаруживает уровень щелочной фосфатазы менее 100 мЕд/л. Нормативно-правовой максимум для пастеризованного молока составляет 350 мЕд/л, поэтому ZymoSnap ALP идеально подходит для проверки качества пастеризации. Также в ходе доклада были рассмотрены тесты для определения аллергенов, патогенных микроорганизмов и микотоксинов в молоке и молочной продукции
На прошедшей неделе компания «Белфармаком» провела благотворительную акцию в поддержку Центра содержания и защиты бездомных животных «Лучик надежды» в г. Белгороде. В рамках этой акции мы помогли 364 бездомным животным, нуждающимся в нашей помощи. Встретившись с представителями центра, сотрудники «Блфармаком» передали витаминный комплекс «ВитАмМин» для поддержания здоровья и иммунитета питомцев.
Наша команда не только успешно работает в бизнесе и заботится о здоровье животных наших партнеров, но и стремится делать добрые дела, приходя на помощь тем, кто нуждается в поддержке, оказывая регулярную помощь животным, которые остались без заботы и внимания своих хозяев.
Центр содержания и защиты бездомных животных «Лучик надежды» выполняет невероятно важную и благородную работу, предоставляя приют и уход бездомным животным, которые оказались на улицах. Мы надеемся, что наш «ВитАмМин», поможет укрепить иммунитет и улучшить общее состояние подопечных центра.
Благотворительные акции являются неотъемлемой частью нашей миссии, и мы намерены продолжать оказывать поддержку социальным и благотворительным организациям. Коллектив «Белфармаком» верит, что каждый из нас способен принести свой вклад в общее благо и создать лучшую среду для животных и людей.
В рамках совместной встречи с Дивизионом биобезопасности и оборудования было проведено обсуждение важных вопросов, связанных с использованием продуктов компании Hygiena в различных отраслях. Особое внимание было уделено контролю мойки на животноводческих предприятиях с применением передовых технологий, таких как АТФ-люминометрия и биохимические тесты на патогенные микроорганизмы.
АТФ-люминометрия является инновационным инструментом, который позволяет быстро и точно оценить уровень гигиены на предприятии, ускоряет процесс контроля и обеспечивает более эффективное планирование мероприятий по очистке и санитарной обработке помещений.
Важным аспектом обсуждения было применение биохимических тестов на патогенные микроорганизмы. Эти тесты позволяют выявить Salmonella spp., Listeria spp. и L. monocytogenes на различных поверхностях. Такие тесты отличаются высокой точностью и специфичностью, часто используются для контроля качества на предприятиях молочной промышленности, мясокомбинатах и мясоперерабатывающих заводах.
Участники встречи обсудили преимущества и недостатки этих методик, а также делились опытом использования продуктов компании Hygiena в различных отраслях. Был подчеркнут факт, что правильно проведенный контроль мойки на животноводческих предприятиях помогает своевременно выявить и предотвратить возникновение заболеваний, а также повысить безопасность продуктов питания и эффективность производства.
27-28 июня Группа компаний ВИК совместно с партнерами организовала и провела семинар по современным методам лабораторной диагностики. В мероприятии приняли участие ветеринарные специалисты и работники лабораторий таких компаний и предприятий, как «Сибагро», «Омский бекон», «Согласие», «Ковылкинский комбикормовый завод», «Мордовский племенной центр».
Директор диагностического центра «Эпсилон-Био» Наталья Иванова рассказала о том, как лабораторная диагностика помогает при мониторинге заболеваний в промышленном свиноводстве. Спикер особенно отметила, как важно получать гарантированно достоверные результаты исследований, соблюдая правила отбора, хранения и транспортировки биоматериала. Особое внимание участников обратили на то, что исследования должны проводиться одновременно несколькими методами, для получения развернутой, объективной картины.
Технический директор BioChek в России Илья Волков рассказал о контроле самых распространенных заболеваний – Ауески, РРСС, цирковируса – с помощью продукции компании. Кроме диагностики болезней, приборами можно проверять качество проводимой на предприятиях вакцинации.
Специалист по технической поддержке Hygiena Илья Цветков провел обзор по двум линейкам тест-систем. Первые помогают проводить анализ на микотоксины – проверять качество кормового сырья, самих кормов и других продуктов, использующихся на свиноводческом производстве. С помощью других тест-систем проводится контроль безопасности пищевой продукции – отслеживается наличие патогенных микроорганизмов в смывах, отходах и самой продукции.
Ранее тренинги такого формата Группа компаний ВИК проходила в Белгороде, сейчас мероприятие удалось расширить и масштабировать. Впервые семинар прошел в Москве на базе диагностической площадки компании «Агроплем»: сотрудники лаборатории провели для участников семинара экскурсию, а ведущий специалист «Эпсилон-Био» Артем Качалов в ответ организовал практическое занятие по постановке анализа ИФА на приборах BioChek.
В дальнейшем подобные совместные мероприятия планируется сделать регулярными.
Сотрудники «Белфармаком» совместно с ведущим специалистом компании Hygiena провели важную встречу с нашими постоянными партнерами, чтобы обсудить перспективы расширения ассортимента и провести плановое техническое обслуживание поставляемого нами оборудования.
Компания «Белфармаком» является ведущим официальным дистрибьютором оборудования торговой марки Hygiena в России, и мы стремимся предоставить нашим клиентам и партнерам комплексные решения в области биологического и химического анализа, помогая им обеспечивать безопасность и качество продуктов.
В рамках нашего обязательства по «Технической поддержке» мы предлагаем мероприятия по плановому обслуживанию поставляемого нами оборудования. Нашей целью является обеспечение максимальной эффективности и надежности работы лабораторий по всей России. Мероприятия, проводимые специалистами компании «Белфармаком», помогают нашим партнерам быть уверенными в точности полученных результатов при корректном использовании оборудования, улучшая навыки и достигая высоких стандартов качества выпускаемой продукции.
Наша команда обладает высоким уровнем квалификации и предлагает различные решения, адаптированные к индивидуальным потребностям каждого клиента.
На базе лаборатории наших партнеров сотрудники компании «Белфармаком» провели обучение по работе с тест-системами по определению микотоксинов. Весь процесс обучения проходил непосредственно в лабораторных условиях партнерской организации. Наша команда специалистов работала с тест-системами Hygiena®, специально разработанными для детектирования микотоксинов. В ходе обучения сотрудники лаборатории не только изучали принципы работы этих систем, но и смогли проверить их эффективность на практике.
Такой подход позволяет нашим клиентам максимально эффективно использовать приобретенные продукты и достигать лучших результатов в контроле качества продукции. Одним из наших основных приоритетов является высокое качество оказываемых услуг и поддержка наших клиентов на всех этапах сотрудничества. Мы стремимся создать долгосрочные партнерские отношения, основанные на доверии и взаимном понимании.
Благодаря широкому ассортименту продукции компании Hygiena®, мы можем предложить нашим клиентам решения, отвечающие самым высоким стандартам качества и безопасности. Кроме того, мы постоянно следим за последними тенденциями и инновациями в области диагностики безопасности пищевой продукции и окружающей среды, чтобы предлагать своим клиентам самые передовые решения.
В рамках технической поддержи компаний партнеров, сотрудники «Белфармаком» провели обучающие мероприятия по работе с ПЦР-системой BAX Q7 на площадке ведущего российского сельскохозяйственного холдинга «Дамате» в Ростовской области.
Ведущим техническим специалистом компании Hygiena на базе лаборатории холдинга были проведены испытания и демонстрация работы ПЦР-системы ВАХ Q7 предназначенной для обнаружения патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах и сырье. Принцип действия системы BAX Q7 основан на современном методе выявления ДНК бактерий в широком диапазоне образцов пищевого сырья, готовой продукции, смывов и окружающей среды.
Реализация программы по технической поддержке для клиентов и партнеров проводятся регулярно, по всей территории России, сотрудниками компании. Это важный аспект в работе с партнёрами которому мы уделяем большое значение.
По итогам прошедшего практикума-тренинга по микотоксинам на базе лаборатории Эпсилон-Био, прошедшего в апреле, состоялась завершающая сессия вопросов-ответов по тестированию оборудования Hygiena. Сотрудники компании «Белфармаком» и представители компании «Hygiena» подробно обсудили основные источники ошибок при проведении иммуноферментного анализа и как их не допустить, и важность правильного отбора проб.
Тестовые наборы для ИФА от компании «Hygiena» точны и просты в использовании и являются идеальным решением для измерения множества образцов.
Мероприятие состоялось 27 апреля и было посвящено актуальным вопросам профилактики, лечения, содержания и кормления КРС. Экспертами выступили специалисты-практики компаний, занимающихся обеспечением ветеринарного благополучия на российских животноводческих производствах. Конференцию посетили главные ветеринарные врачи, зоотехники и руководители предприятий Краснодарского края.
Директор по маркетингу Группы компаний ВИК Николай Шестаков поделился со слушателями аналитикой рынка российской ветеринарной фармацевтики и связанных с ним ключевых направлений. Согласно представленным данным, Россия занимает 7-ое место в мире по производству молока и 10-ое – по говядине. Ветеринарная же фармацевтика составляет 3-5% от себестоимости животноводческой продукции, но при этом закрывает 80% рисков, связанных с заболеваниями. Эксперт также привел данные исследования национальной ветеринарной ассоциации, согласно которым российский рынок ветеринарных препаратов вырос на 13% в 2022 году – с 54 до 63, 7 млрд рублей.
Директор диагностического центра «Эпсилон-Био» Наталья Иванова рассказала о том, как лабораторная диагностика помогает в мониторинге заболеваний КРС. Спикер особенно отметила, как важно получать гарантированно достоверные результаты исследований, соблюдая правила отбора, хранения и транспортировки биоматериала. Интерпретация результатов исследований, сопоставление с клинической картиной, патологоанатомическим вскрытием – важный аспект для специалистов животноводческих предприятий, ведь ошибка в выборе схем лечения может стоить дорого. Спикер рассказала об особенностях, преимуществах и недостатках как классических методов диагностики, так и экспресс методов. Нет универсального метода диагностики, который поможет ответить на вопросы практикующих врачей. Исследования должны проводиться одновременно несколькими методами, для получения развернутой, объективной картины.
Менеджер компании Hygiena Александр Бреховских представил методы и тест-системы для диагностики пищевой продукции, кормов и смывов с поверхностей. Эксперт подробно остановился на преимуществах ПЦР-технологии для тестирования пищевых образцов и сырья, которое используется для производства молочных продуктов. Возможность быстро обрабатывать образцы силами собственной производственной лаборатории влияет на эффективность принятия решений при ЧП. В случае выявления патогенов, важно оперативно принимать меры по предотвращению дальнейшего распространения бактерий и дальнейшему использованию сырья. Александр привел пример, как в одном образце с использованием ПЦР тест-системы можно выявлять Enterobacteriaceae и Cronobacter, Enterobacteriaceae и Salmonella, Cronobacter и Salmonella, Listeria spp. и L.monocytogenes.
Ветеринарный врач дивизиона животноводства ГК ВИК Владимир Мартышкин осветил несколько актуальных для слушателей тем: профилактику заболеваний копытец и опыт контроля паразитарных заболеваний у КРС. Менеджер по продвижению продукции ГК ВИК Антон Черных подробно остановился на профилактике и лечении маститов, поделившись реальным практическим опытом российских предприятий. Он также разобрал ветеринарные препараты для репродукции КРС и схемы их применения. Ведущий специалист дивизиона биобезопасности и оборудования ГК ВИК Александр Смирнов продемонстрировал ассортимент инструментов и оборудования для животноводства, рассказав о результатах их применения при различных ситуациях, происходящих на предприятиях.
В дальнейшем подобные мероприятия, предназначенные для обмена реальным производственным опытом, планируется проводить в Краснодаре на регулярной основе.
На базе лаборатории Эпсилон БИО состоялся практикум по постановке реакций на микотоксины с использованием тест-систем тм Hygiena.
Микотоксины являются важной проблемой, связанной с безопасностью пищевых продуктов. Они устойчивы к воздействию при переработке и поэтому содержатся в сырье, а также в переработанных пищевых продуктах и кормах. Предотвратить загрязнение микотоксинами практически невозможно, поэтому необходим строгий контроль данных веществ в продовольственном сырье и пищевых продуктах растительного происхождения.
Проведенные практические занятия показали эффективность применения тест-систем тм Hygiena, как высокочувствительный и высокопроизводительный экспресс-анализ. Процесс отбора, подготовка проб, последующая экстракция и как итог количественное и качественное определение содержания микотоксинов прост при использовании и понятен для оперативного проведения исследований.
Регулярный скрининг на микотоксины является основой защиты здоровья человека и животных, на каждом уровне в цепи создания пищевой продукции.
Версия программного обеспечения BAX® System Q7 v4.22 содержит несколько новых функций пользовательского интерфейса, новые варианты выбора анализа и улучшение протокола регистрации ошибок.
Мы настоятельно рекомендуем всегда устанавливать самую последнюю версию ПО для обеспечения оптимальной производительности. Перед началом установки обновления программного обеспечения внимательно прочитайте все инструкции и убедитесь, что соблюдены все необходимые условия.
Если в настоящее время вы используете компьютер с операционной системой WIN7, обратитесь по адресу diagnostics.support@hygiena.com или к своему региональному представителю Hygiena® за консультацией. Данная версия ПО НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ WIN7.
Добавлены протоколы анализа с автоматической интерпретацией результатов для тест-систем foodproof® и microproof®:
Усовершенствован драйвер для оборудования SDS
Предупреждение о достоверности:
Важно: все алгоритмы анализа для тест-систем foodproof® и microproof® предназначены для упрощения интерпретации результатов, но являются экспериментальными и требуют дополнительной визуальной проверки для повышения уверенности в положительных и отрицательных результатах. Hygiena работает над улучшением и сертификацией этих алгоритмов по мере получения дополнительных данных.
Версия прошла сертификацию.
Инструкцию по установке ПО скачайте тут
Инструкцию по установке патча скачайте тут
Инструкцию по калибровке прибора скачайте тут
21 марта Александр Бреховских, менеджер компании Hygiena, прочитал лекцию во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности в рамках курса повышения квалификации «Микробиология молока и молочных продуктов».
На мероприятии присутствовали микробиологи, лабораторные сотрудники предприятий, производящих молочную продукцию, со всей России. Доклад Александра был посвящен экспресс-мониторингу — эффективному инструменту выявления микрофлоры. Спикер рассказал о продукции компании Hygiena, использующейся в молочной промышленности для мониторинга окружающей среды; проверки качества пастеризации и ультрапастеризации молочных продуктов; выявления аллергенов в молочной продукции; молекулярной диагностики, обнаружения патогенов и бактериальных загрязнителей.
Благодаря этим инструментам контроль производства и качества продукции на предприятии можно организовать оперативно и автономно, что позволит своевременно получать результаты и реагировать на отклонения от нормативов, а также:
В дальнейшем компания Hygiena примет участие в семинарах института по повышению квалификации в сфере микробиологии, запланированных на сентябрь и декабрь. К лекционной части докладов планируется добавить практическую, чтобы наглядно показать слушателям все
возможности продукции.
Важным аспектом в работе каждого предприятия-производителя является выпуск качественной и безопасной продукции и это один из важнейших критериев работы компаний на рынке. В условиях высокой конкуренции именно качество основной фактор успеха.
Один из простых и надежных способов обеспечения безопасности выпускаемой продукции — ПЦР-системы BAX от компании Hygiena. Система использует ПЦР технологии для оперативного тестирования продуктов питания на наличие патогенов и других нежелательных микроорганизмов. Благодаря простому пошаговому процессу сотрудники лабораторий могут получить готовый результат анализа в режиме реального времени примерно через один час, что гораздо быстрее по сравнению со стандартным оборудованием, а также позволяет экономить время и средства на транспортировку образцов в сторонние лаборатории и сохранять полную конфиденциальность информации.
Компания «Белфармаком» является официальным дистрибьютором оборудования торговой марки Hygiena в России. В рамках «Технической поддержки» для клиентов и партнеров, специалистами нашей компаний проводятся мероприятия по обучению работы с оборудованием для сотрудников лабораторий, которые делятся на теоретическую и практическую части. Специалисты компании «Белфармаком» уделяют повышенное внимание практической составляющей, а также помогают решить конкретные задачи, актуальные для того или иного предприятия.
Откройте для себя полную линейку решений для обеспечения безопасности продукции, которые помогут вашему предприятию работать с максимальной эффективностью без увеличения затрат.
Годовое собрание менеджеров ГК ВИК — итоговое мероприятие, в котором приняли участие все дивизионы компании. Направление Hygiena было представлено на ряде сессий как новое направление деятельности.
Сегодня бренд Hygiena в портфеле ГК ВИК представлен несколькими продуктовыми линейками, удовлетворяющими потребности любого российского предприятия в области мониторинга окружающей среды и тестирования безопасности пищевых продуктов. Обзор основных практик мониторингов и инструментов для эффективного применения их на производствах позволил более детально рассмотреть ассортимент всеми дивизионами компании, отвечающими за продажу и продвижение продукции.
Общие положения
Понятие и состав персональных данных